Tendencias de repostería 2024

Los preparativos para la decimocuarta edición del Salón Internacional de Panadería, Pastelería, Heladería y Café están en pleno apogeo. que tendrá lugar el próximo 2 de febrero en el recinto ferial IFEMA MADRID. Tres meses después de la celebración, el espacio expositivo ya está reservado. Conozca esta tendencia. Usted ya sabe. Para tener éxito en tu panadería o pastelería es necesario que prestes atención a dos aspectos importantes: Primero, sigue nuestro blog donde desarrollamos cada tendencia en breve para aprender cómo implementarla en tu negocio. Segundo: elige la calidad y frescura de nuestro. Estas son las tendencias clave que darán forma a la industria de la panificación: Plant Forward. Masa Madre y Salud Gastrointestinal. Naturales y orgánicos. Estas tendencias se basan en información de Taste Tomorrow, el programa de investigación de consumidores más grande de la industria de la panificación. 1. Sea el centro de atención. En lo más alto de la lista está la forma en que ciertos ingredientes y alimentos ocupan un lugar central a los ojos de los consumidores y en los envases. Un tercio de los consumidores encuestados dijeron que reaccionan positivamente a ciertos ingredientes clave que figuran en las etiquetas...

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